Знаменитые архангельские козули - это украшенные разноцветной глазурью пряники, выпекаемые из теста в виде фигурок птиц и животных: лошадок, оленей, коровок и бычков, тюленей и козликов. Приготовленные по старинным рецептам на землях Русского Севера они превращаются в этнографическую редкость и кулинарное произведение народного искусства.
Мастерская "Козули" одновременно и возрождает старинный кулинарный промысел и повышают туристическую привлекательность края.